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近年我開始喜歡喝威士忌 (Whisky),這晚我參加了一個關於日本威士忌的試酒會 舉行地點是位於觀塘的 Prime House Whisky Lounge @primehouse_whiskylounge,是九龍東區首間威士忌酒吧。又漂亮又 chill 的環境下,工作人員把六杯日本威士忌放在紙上,每個位置都寫上了威士忌的名稱 主持人我們深入淺出地介紹了威士忌歷史、釀製過程、各種威士忌特點等等,解釋了為何近年日本威士忌價格急速上漲,長了不少知識。這晚喝到的威士忌有響 (Hibiki) 調和威士忌、白州單一麥芽威士忌、山崎單一麥芽威士忌、余市單一麥芽威士忌、宮城峽單一麥芽威士忌及竹鶴。這六款威士忌大致上可以分為兩大類,後三款的煤泥味較重,前三款則帶著較多果味 主持人亦教授了一些 whisky tasting 的小貼士,例如轉換喝另一種威士忌之前可以喝清水或吃梳打餅來讓味蕾休息,令感官能夠辨出接下來的威士忌;喝煤泥味較重的威士忌可以用芝士伴著喝,讓威士忌的個性更加突出。主持人亦提到,初嚐威士忌的朋友不用介意是否能夠分辨威士忌內的元素,憑自己的感覺去形容就可以,多喝不同類型的威士忌之後,自然能夠分辨、分析,更可以知道哪一款才是自己最喜歡的威士忌 試酒會的尾部更有一個 blind tasting 遊戲,意思是不告訴你杯內是哪一款威士忌,讓你喝過後看看能否猜中。主辦單位 MyiCellar 雲窖 @myicellar 很用心,現場朋友即使估對估錯都有禮物。雖然我估錯了,但主持人說日本威士忌有時比較難分辨,即使他自己也不一定會每次皆中 主辦單位說很快會有其他類型威士忌試酒會,我說我肯定會再來參加的了,因為既好玩、長知識,又能品嚐多種美酒,獲益實在良多 MyiCellar 雲窖 x Prime House Whisky Lounge 觀塘創業街 15 號萬泰利廣場 11 樓 E 至 G 室 #都市遊魂 #香港好去處 #hongkonglife #hongkongstyle #hongkonger #hkg #discoverhongkong #hk…
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